Minicupcakes de limón!!

Se fue el calor, ya se podía hornear sin temor a ser absorbida por los mil grados que alcanzaba la cocina y con esto llegan los cupcakes!

Quería hacer algo distinto y para despedir el verano escogí el limón, que no se porque es un sabor que me recuerda al buen tiempo, y para combatir la depresión post vacacional me puse manos a la obra.

El bizcocho tenía un delicioso sabor a limón pero en lo que verdaderamente innové fue en la crema de arriba. Esta vez no usé la típica buttercream sino que usé el que ya es mi favorito, merengue suizo.

Nunca lo había hecho, pero a partir de ahora lo utilizaré bastante más. Me da la impresión de que resiste más y tiene una textura increíblemente esponjosa. Además conseguí un intenso sabor a limón, que era lo que yo quería.

Para adornarlos utilicé bolitas de azúcar que le dan un aspecto bastante alegre.

¡Besos de limón!

Tarta de dos pisos!

Los cumpleaños siempre son motivo de celebración y si son de los hijos, más aún. Eso mismo le pasaba a una amiga con su pequeña. Era su día especial y ella quería hacerlo más especial aún.

Para ello se puso en nuestras manos dándonos la responsabilidad de hacerle la tarta para su hija. Requisito: ROSA.

Son muchos en la familia y todos querían estar presentes ese día, por lo que una tarta normal se quedaría pequeña por lo que la solución fue hacer nuestra primera tarta de dos pisos!! 

Fue todo un reto porque era la primera vez que hacíamos algo así. Teníamos miedo de que el piso de arriba se hundiera en el de abajo pero al final el resultado fue bastante bueno.

El sabor fue la deliciosa crema de cheesecake (tarta de queso) que es uno de mis preferidos. Esperamos que la disfrutaran mucho!

Cupcakes, cupcakes, cupcakes!!

Nos gusta todo el mundo de la repostería, pero desde que adquirimos nuestra caja de boquillas nos encanta utilizar todas y cada una de ellas, si además se trata de un cumpleaños infantil, le añadimos mucho color!!

Los colores intensos contrastan mucho con la base del bizcocho del cupcake y les da un aspecto más que apetecible. Personalmente, nos gusta más el rojo o el amarillo, pero nunca mejor dicho, para gustos los colores.

En esta ocasión estos cupcakes son de vainilla y chocolate blanco. Una combinación que hacemos mucho pero es que está taaaaan buena...

Además si son para un niño, como en este caso, cuantos más colores y más contrastes más llamará su atención. Si la vida te pone las cosas grises, tiñe tus cupcakes de colores, muchos colores!!

Mañana más! Besos cupcakeros!!